อยากได้ อาหารคลีน ที่ไม่ต้องทุ่มงบจนกระเป๋าฉีกใช่มั้ย? เรามีเมนูเด็ดๆ ที่ทำง่ายๆ มาฝากจาก “ก้นครัว” ตัวเอง ใครจะคิดว่าแค่ทานอาหารคลีนมันจะช่วยให้รูปร่างดีขึ้นและยังมีสุขภาพที่ดีไปด้วยมาดูเมนูที่เราจะชวนไปทำกันวันนี้ ง่ายๆ แค่สั่งผักสดกับเนื้อสัตว์ไขมันต่ำก็สร้างสรรค์มื้ออาหารคลีนสุดเริ่ดได้แล้ว เช่น ไก่ย่าง หรือปลาแซลมอนที่มีโปรตีนสูง เอาจริงๆ ข้าวกล้อง หรือควินัวที่อิ่มท้องไม่อ้วน
จะไปผสมกับผักต่างๆ ที่มีวิตามินสูง ถั่วฝักยาว หรือผักคะน้า เอามาทำเป็นสลัดหรือผัดก็โอเคทั้งนั้นเน้นว่าไม่ต้องลงทุนมาก บางทีอาหารคลีนมันก็แค่เรื่องการเลือกสิ่งที่ดีที่สุดจากสิ่งที่มีอยู่ แล้วบวกกับความคิดสร้างสรรค์หน่อยเดียว เท่านี้เอง ถ้าใครยังไม่เริ่ม ตอนนี้ก็จัดไปเลย เดี๋ยวค่อยๆ ปรับวิธีการทำให้มันกลายเป็นพลังของความสุขกับสุขภาพ
สลัดอกไก่ผสมปลาแซลมอนเมนูยอดฮิต
เอาจริงๆ หยุดคิดว่าอาหารคลีนจะต้องเป็นแค่ผักจืดๆ วันนี้เราจะพาไปพบกับเมนูที่รับประกันว่าไม่เบื่อและยังได้สุขภาพไปเต็มๆ ด้วย “สลัดอกไก่ผสมปลาแซลมอน” ที่จัดว่าเป็นเมนูยอดฮิตของวัยรุ่นสายคลีนเลยล่ะส่วนผสมมันง่ายมากแค่มีอกไก่ที่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเล็กน้อยๆ แล้วนำไปย่างจนหอมกรุ่น ต่อมาก็เตรียมแซลมอนหั่นเป็นชิ้นๆ เอามาทอด หรือจะย่างก็ได้เหมือนกัน สลัดผักสดอย่างเช่นผักกาดหอม, มะเขือเทศ, แตงกวา หั่นพอดีคำแล้วผสมกับไก่ย่างและแซลมอนที่ทานเสร็จแล้ว ใส่สูตรน้ำสลัดแบบทำเองได้ง่ายๆ คือน้ำมะนาว น้ำผึ้ง น้ำปลา หรือถ้าอยากจะเพิ่มความอร่อยก็อาจจะเพิ่มน้ำมันมะกอกหน่อยความฟินในคำเดียว สลัดแบบนี้มันทั้งเต็มไปด้วยโปรตีนและไขมันดี ดีต่อร่างกายได้ง่ายๆ แถมทานไปยังรู้สึกไม่หนักท้องอีก
ต้มจืดผักเต้าหู้ไข่ ทานคล่อง ซดน้ำร้อนๆ
เมื่อไหร่ที่รู้สึกว่าท้องมันจะบวม มันเหนื่อย หรืออยากทานอะไรเบาๆ แต่ยังต้องให้ร่างกายได้รับพลังงานจากอาหารที่ดีๆ ลองจัดเมนูนี้ดู “ต้มจืดผักเต้าหู้ไข่” จัดเต็มไปเลยเอาเต้าหู้ไข่ที่อุดมไปด้วยโปรตีนมาทำเป็นน้ำซุปเข้มข้น ใส่ผักอย่างผักคะน้า, ผักกาดขาว หรือหน่อไม้ฝรั่งที่ช่วยให้ร่างกายได้รับไฟเบอร์ดีๆ ไปเต็มๆ ใส่ความหวานหอมของน้ำสต็อกไก่ หรือน้ำซุปที่หอมไปด้วยกลิ่นขิงกับกระเทียม เสิร์ฟมาในถ้วยขนาดพอดีคำ ร้อนๆ ซดน้ำร้อนๆ ทำให้รู้สึกผ่อนคลายสบายท้องความพิเศษของเมนูนี้คือมันทั้งเบาและดีสำหรับการดีท็อกซ์ร่างกาย ไม่ทำให้อ้วนและยังช่วยให้อิ่มนาน แถมยังมีรสชาติกลมกล่อมพอดี
ปลาย่าง คู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ด แซ่บอร่อยเหาะ
ใครไม่ชอบปลาแซลมอนย่าง หรือปลาทะเลย่าง ขอให้รู้ว่าคุณพลาดมาก ปลาย่างคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดที่แซ่บๆ เนี่ย ใครๆ ก็อยากทาน ปลาที่เราจะใช้จะเป็นปลาทะเลสดๆ แล้วเอามาย่างจนหนังกรอบๆ เนื้อในยังคงนุ่ม แต่รสชาติอร่อยสุดๆ เมื่อคุณได้ทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดเผ็ดๆ ที่ทำจากพริก กระเทียม น้ำมะนาว และน้ำปลา โอ้โห น้ำจิ้มรสแซ่บๆ ซัดไปกับเนื้อปลาย่างขาวๆ ฟินเลยคุณสามารถทำเมนูนี้ได้ง่ายๆ ที่บ้าน รสชาตินัวๆ ปลาหอมๆ แซ่บๆ ทำให้มื้อนี้เป็นมื้อสุดโปรดได้เลยล่ะ
สรุปข้อดีของอาหารคลีนความสุขของการมีสุขภาพดี
อาหารคลีนไม่ได้แค่เกี่ยวกับการทานแค่ผักสดและโปรตีนเท่านั้น แต่ยังคือการทำให้คุณรู้สึกดีจากข้างในด้วย การทานอาหารคลีนไม่ใช่แค่การลดน้ำหนักหรือหุ่นดี แต่มันคือการรักษาร่างกายให้แข็งแรงจากภายใน เพิ่มพลังให้คุณได้แบบที่ไม่ต้องทานอาหารที่มันๆ หรือหนักท้องอีกเมนูอาหารคลีนมันมีความหลากหลาย ไม่จำเป็นต้องใช้วัตถุดิบแพงๆ ก็ทำได้ง่ายๆ แถมยังดีต่อสุขภาพ ระบบย่อยอาหารก็จะทำงานดีขึ้น สุขภาพโดยรวมดีขึ้น และยังช่วยให้ผิวพรรณดูเปล่งปลั่งอีกด้วย ถ้าใครคิดจะเริ่มทานคลีน ก็เริ่มจากการเลือกเมนูง่ายๆ และปรับพฤติกรรมการทานให้ค่อยๆ เปลี่ยนแปลงไปในทิศทางที่ดีขึ้น