สวัสดีค๊า วัยรุ่นคนไหนอยากได้ความอร่อยเกินต้านและเต็มไปด้วยรสชาติที่ทุกคำบอกเลยว่า "ไม่มีซ้ำ" มาแนะนำให้รู้จักกับ อาหารเหนือ สูตรเด็ดจาก ยายต้น เจ้าของสูตรลับที่ยกให้เป็นตำนานความอร่อยที่ไม่ว่าใครมาก็ต้องร้องว้าวอาหารเหนือมันคือที่สุดของความเป็นไทย จริงไหม? แบบรสชาติที่มาเต็มทั้งเค็ม เผ็ด หวาน และเปรี้ยวในทุกคำ ที่สำคัญก็คือไม่มีใครเหมือน บางเมนูอาจจะทำยากในบางครั้ง แต่ถ้าหากสูตรยายต้นที่ยกมานี้แล้ว
รับรองว่าจะทำให้อาหารเหนือทุกจานของคุณเกินคาดอย่างแน่นอนอันที่จริงการทำอาหารเหนือมันไม่ได้แค่เกี่ยวกับการกินเท่านั้น แต่คือการเล่าเรื่องราวผ่านรสชาติ ใช่ไหมล่ะ และสูตรที่คุณยายต้นใช้ ไม่ว่าจะเป็นน้ำพริกหนุ่ม ข้าวซอย หรือแม้แต่ขนมน้ำเงี้ยว มันไม่ได้มีแค่รสชาติธรรมดาๆ แต่มันคือรสชาติที่เต็มไปด้วยความหอมของสมุนไพรไทยและกลิ่นเครื่องเทศที่ผสมผสานได้อย่างลงตัว ใครที่เคยลิ้มลองแล้วจะไม่สามารถลืมได้เลย
น้ำพริกหนุ่ม แคปหมู ทานคู่กันฟินสุดๆ
มาต่อที่ น้ำพริกหนุ่ม กับ แคปหมู ที่ถ้าใครไม่เคยกิน ถือว่าเชยมาก น้ำพริกหนุ่มนี่มันเด็ดจริงๆ นะ รสชาติเผ็ดซ่ากำลังดี ทานคู่กับแคปหมูกรอบๆ อร่อยสุดๆ แคปหมูเนี่ยเปรียบเสมือนคู่หูที่มาช่วยเสริมความอร่อยให้กับน้ำพริกหนุ่มของเรา โอ้ยยย~ มันร้อนๆ เผ็ดๆ หอมๆ แต่ยังคงกรอบอยู่ในทุกคำแคปหมูกรอบๆ ที่ได้รสเค็มนิดๆ ทานคู่กับน้ำพริกหนุ่มที่รสชาติเปรี้ยว เค็ม เผ็ด รู้สึกว่าทุกอย่างมันผสมผสานได้อย่างลงตัวสุดๆ ตอนทานคู่กันก็เหมือนกับว่ารสชาติของน้ำพริกหนุ่มมันจะลงตัวมากขึ้น และแคปหมูก็ไม่ได้แค่กรอบธรรมดา แต่มันมีรสชาติติดเค็มเล็กน้อย แค่เสิร์ฟมาพร้อมข้าวเหนียวร้อนๆ หรือข้าวสวยยิ่งอร่อยเหาะขอบอกเลยว่าใครที่ยังไม่เคยทาน ควรลองให้ได้แล้ว เพราะมันฟินสุดๆ ไม่อยากให้พลาดเลยจริงๆ
ข้าวซอย ของดังภาคเหนือ รสชาติถูกใจไม่มีเปลี่ยน
ไม่พูดถึง ข้าวซอย ก็คงไม่ได้ ข้าวซอยอาจจะดูเหมือนเป็นแค่เมนูง่ายๆ แต่บอกเลยว่า ข้าวซอยภาคเหนือ เนี่ยมันมีเสน่ห์ที่ยากจะห้ามใจได้ รสชาติของข้าวซอยนั้นหอมกลิ่นเครื่องเทศ เนื้อไก่ที่นุ่มละมุน ทำให้ทุกคำที่ทานเข้าไปมันเหมือนกับโลกนี้จะหยุดหมุนชั่วคราวเลยทีเดียวน้ำซุปข้าวซอยที่หอมจากกะทิและเครื่องเทศจะบอกได้ว่า มันมีรสชาติที่กลมกล่อมและไม่เหมือนใคร พร้อมด้วยเส้นข้าวซอยที่เหนียวนุ่ม บวกกับการเสิร์ฟไก่ทอดกรอบๆ หรือเนื้อวัวที่นุ่มๆ ก็จะทำให้การทานข้าวซอยของคุณมันลงตัวอย่างไม่น่าเชื่อบอกเลยว่าไม่ว่าคุณจะไปที่ไหนในภาคเหนือ ข้าวซอยเนี่ยจะเป็นเมนูที่ห้ามพลาดจริงๆ ถ้าไม่ลองแล้วจะเสียใจ
ขนมน้ำเงี้ยวเมนูเส้นๆ มีเสน่ห์ทานง่าย กลมกล่อม
ใครชอบอาหารที่มีเส้นๆ หรือทานง่ายๆ ก็ต้องไม่พลาด ขนมน้ำเงี้ยว เมนูเส้นๆ ที่ทานง่ายและรสชาติกลมกล่อมจนหยุดทานไม่ได้ ขนมน้ำเงี้ยวเนี่ยเป็นเมนูที่เหมาะกับการทานในวันที่อยากกินอะไรเบาๆ แต่ยังคงให้รสชาติที่เต็มไปด้วยเครื่องเทศของภาคเหนือที่ต้องยอมรับว่ามันอร่อยจนไม่อยากวางช้อนเส้นที่ใช้จะเป็นเส้นที่เหนียวนุ่ม เมื่อทานกับน้ำซุปที่กลมกล่อม จะช่วยให้คุณรู้สึกเหมือนได้สัมผัสถึงรสชาติที่เต็มไปด้วยสมุนไพร และเนื้อหมูชิ้นเล็กๆ ที่ให้ความหอมหวานทุกคำ อิ่มท้องได้ง่ายๆ แถมยังฟินสุดๆไม่ต้องพูดเยอะ ลองทำขนมน้ำเงี้ยวนี้ดู รับรองว่าถูกใจแน่นอน
สรุปข้อดีของอาหารภาคเหนือเติมพลังให้ชีวิตและร่างกาย
อาหารภาคเหนือไม่ได้มีแค่รสชาติที่โดดเด่นแต่ยังมีข้อดีที่ใครๆ ก็ควรรู้ ไม่ว่าจะเป็นการใช้สมุนไพรไทยมากมายที่ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง หรือการใช้วัตถุดิบที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อย่างเช่น ผักสด เนื้อสัตว์ไขมันต่ำ รวมไปถึงเครื่องเทศที่ช่วยบำรุงร่างกายให้แข็งแรงจากภายในอีกรอบที่สำคัญคืออาหารภาคเหนือเต็มไปด้วยรสชาติที่หลากหลายทั้งเผ็ด เปรี้ยว หวาน เค็ม ทำให้ทุกคำที่ทานมีความสุขไปด้วย และมันยังสามารถทำให้คุณได้สัมผัสวัฒนธรรมผ่านการกินแบบไทยๆ ที่ลึกซึ้งสรุปว่าอาหารเหนือไม่ใช่แค่การกิน แต่เป็นประสบการณ์ใหม่ที่ทำให้คุณรู้สึกดีจากข้างใน